این مقدار برای 12 تا 15 نفر کافیست.
طرز تهیه:
ابتدا سیب
زمینی ها را بخار پز کرده و پس از خنک شدن آنها را پوست کنده و به صورت
نگینی خرد می کنیم. سپس خیار شورها و پیاز را خرد کرده و به همراه نخود
فرنگی پخته و به سیب زمینی اضافه می کنیم. در انتها 1 حبه سیر را ریز
رنده کرده و خوب با سایر مواد مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
طرز تهیه سس:
تمام
مواد لازم برای سس را مخلوط کرده با مخلوط کن مخلوط کنید تا سس نسبتا سفتی
به دست آید. در صورت سفت بودن کمی روغن و آبلیمو و در صورت شل بودن یک
تا دو قاشق نخود اضافه کنید. بعد با مواد آماده شده قبلی به آرامی به هم
بزنید تا یکنواخت شود سپس در ظرف مناسب ریخته و روی آن را با سلفون
بپوشانید تا هوا نرسد، و آن را در یخچال نگهداری کنید. این سالاد را هرچه
خنک تر مصرف کنید خوشمزه تر می شود.
سالاد الویه برای رفع یبوست
مزاج بسیار مفید است و می توان آنرا بعنوان یک وعده غذا نیز مصرف کرد.
بهتر است این سالاد را به همراه سالاد جعفری میل کنید. طرز تهیه سالاد
جعفری در کتاب ارمغان تندرستی توضیح داده شده است و برای عزیزانی که به این
کتاب دسترسی ندارند در آینده در وب سایت قرار خواهد گرفت.
+ نوشته شده در جمعه ۱۷ آبان ۱۳۹۲ساعت 16:5 توسط مجید یوسفی
|
