|
طرز تهیه سرکه انگور:یکی
از سرکه های مورد علاقه عموم که تولید آن بسیار رایج است، سرکه به دست
آمده از انگور است که توصیه می شود از انگوری که شیرینی زیادی داشته باشد،
استفاده نمایید تا سرکه بهتری تولید شود.
لازم به ذکر است اگر انگور را چنگ بزنید و لِه کنید و در بشگه بریزید، زمان انجام فرایند تولید سرکه در مرحله اول کاهش می یابد. ادامه مطلب
+ نوشته شده در یکشنبه ۲۷ مرداد ۱۳۹۲ساعت 11:37 توسط مجید یوسفی
|
مقدمه:سرکه
از فرآورده های طبیعی است که در اکثر خانه های ایرانی یافت می شود.
بیشترین کاربرد آن به عنوان چاشنی غذاها و تهیه ترشی ها و سالادها می باشد
و تاریخچه تولید آن حدوداً به ده هزار سال پیش برمی گردد.
طبیعت سرکه، سرد و خشک است و مصلح آن شیرینی های طبیعی و روغن بادام شیرین می باشد و خود مصلح بسیار از مواد غذایی می باشد.
ادامه مطلب
+ نوشته شده در یکشنبه ۲۷ مرداد ۱۳۹۲ساعت 11:35 توسط مجید یوسفی
|
باورهای معنوی می تواند به درمان بیماری روانی کمک کند یک بررسی جدید در آمریکا نشان می دهد باورهای معنوی ممکن است نتایج درمانی کوتاه مدت بیماری روانی را بهبود بخشد. ه گزارش لایوساینس ، نتایج این بررسی نشان می دهد افرادی که خودشان را با ایمان قوی توصیف می کردند ، در مجموع پاسخ بهتری به درمان نشان می دهند . در این تحقیق 159 بیمار که در یک برنامه 2 هفته ای برای درمان مشکلات روانی گوناگون مانند اضطراب و افسردگی در بیمارستانی در ماساچوست شرکت کرده بودند ، بررسی شدند .این افراد با پر کردن پرسشنامه ای ، میزان اعتقادشان به خدا و انتظاراتشان درباره مؤثر بودن درمان را در مقیاس 5 نمره ای توصیف کردند . میزان بهزیستی این افراد نیز در ابتدا و انتهای برنامه درمانی براساس آسیب زدن به خود ارزیابی شد . نتایج نشان داد افرادی که میزان اعتقادشان را بالا توصیف کرده بودند ، با احتمال 2 برابر بیشتر پاسخ مثبتی به درمان می دهند . همچنین این گروه بیماران در مورد تأثیربخشی درمان خوش بین تر بودند . به گفتۀ این پژوهشگران ، به نظر می رسد اعتقاد های معنوی می تواند اعتقاد به مفید بودن درمان را افزایش دهد . کارشناسان می گویند اگر بیماران دچار مشکلات روانی باور داشته باشند قدرتی بالاتر وجود دارد – چه براساس باورهای مذهبی یا از طریق ارتباط با دوستان ، خانواده یا حتی طبیعت – نتایج درمانی بهبود پیدا می کند . این پژوهشگران می گویند گرچه این بررسی به پیوندهای میان اعتقادات معنوی خاص و انواع بیماری های روان پزشکی و نتایج درمانی برای یک بیماری معین نپرداخته ، امّا بیانگر آن است که ایمان نقش مهمی در روند درمانی دارد . البته به گفته آنها ، تحقیقات بیشتری در این زمینه باید انجام شود .
+ نوشته شده در یکشنبه ۲۷ مرداد ۱۳۹۲ساعت 11:13 توسط مجید یوسفی
|
تشنگی طولانی در روزه، مفید یا مضر؟
این روزها شاهد تبلیغات فراوانی بر علیه روزه ماه مبارک رمضان، خصوصاً تشنگی طولانی آن در روزهای گرم تابستان و ادعای اثرات سوء آن بر روی کلیه ها هستیم، در این مقاله از لحاظ علمی به بررسی اثرات استرس تشنگی طولانی در تابستان گرم بر روی سلول ها می پردازیم. همانگونه که می دانیم سراسر بدن ما از تعداد بسیار زیادی سلول تشکیل یافته و این سلول ها برای انجام عملکردهای حیاتی خود به شدت وابسته به انرژی هستند و این انرژی از طریق سوختن مواد غذایی که عمدتاً شامل گلوکز می باشد، در داخل سلول ها تولید می شود و حتی چربی ها و پروتئین ها نيز برای تبدیل شدن به انرژی لازم است ابتدا به گلوکز تبدیل شوند و سپس گلوکز با اکسیژن ترکیب شده و ماحصل این فرآیند تولید انرژی می باشد که به صورت مولکول های ATP در دسترس قسمت های مختلف سلول ها، برای انجام عملکرد های خود، خواهند بود. ادامه مطلب
+ نوشته شده در پنجشنبه ۱۷ مرداد ۱۳۹۲ساعت 0:17 توسط مجید یوسفی
|
چه می شود که ما پیر می شویم؟
همانگونه که می دانیم بدن ما از میلیارد ها سلول تشکیل شده است و پیری ما چیزی نیست به جز اختلال عملکرد سلول ها، راستی درون سلول ها چه اتفاقی می افتد که دیگر نمی توانند مثل دوران جوانی کار کنند؟ به طور مثال قلب انسان که وظیفه گردش خون را در بدن دارد در طی یک دقیقه حدود 70 بار می زند و در طی یک روز یکصد هزار بار می زند و در یک سال حدود سی و شش میلیون بار باید منقبض و منبسط گردد!!! ادامه مطلب
+ نوشته شده در پنجشنبه ۱۷ مرداد ۱۳۹۲ساعت 0:12 توسط مجید یوسفی
|
افزایش حافظه
آیا اخیرا فراموش می کنید دسته کلید خود را کجا گذاشته اید؟
ادامه مطلب
+ نوشته شده در پنجشنبه ۱۷ مرداد ۱۳۹۲ساعت 0:8 توسط مجید یوسفی
|
در ماه رمضان چه کنیم؟
نسخه شفای اعراض حمد و سپاس شافی حقیقی است. آب، روغن و نمک سه عنصر مهم تشکیل دهنده بدن آدمی هستند؛ این سه ماده اصلی مثلث الکیان نامیده شده که ریشۀ آن از 4 عنصر به نام مربع الطبایع اخذ گردیده است که اگر این سه عنصر درست باشد بدن انسان در ماه صیام سلامت و قدرتمند است .اگر این سؤال پیش آید که چه کنیم در ماه مبارک رمضان مقاومتمان در برابر گرسنگی و تشنگی بیشتر شود؟ این موضوع فقط به این ماه اختصاص ندارد؛ بهتر است بپرسیم چرا مقاومت ها کم شده است؟ چرا عمرهای بالای 120 سال به یکباره به زیر 50 سال اخیراً 40 سال کاهش یافته است. /.روغن نباتی های کنونی طبیعت سرد دارند . ما باید روغنی مصرف کنیم که طبیعت آن گرم باشد . تا وقتی وارد بدن می شود با گرمای بدن سازگار باشد . روغن حیوانی ، روغن زرد ( که از ماست تهیه می شود ) و روغن ارده کنجد همگی مزاجشان گرم و تر است . ادامه مطلب
+ نوشته شده در پنجشنبه ۱۷ مرداد ۱۳۹۲ساعت 0:4 توسط مجید یوسفی
|
گیاه زعفران
گیاه زعفران اثرات قابل ملاحظه ای بر روی ژن هایی دارد که عملکرد سلول های بینایی را تنظیم می کنند.پژوهشگران استرالیایی در مطالعات خود دریافتند که زعفران دارای یکی از فاکتورهای کلیدی در پیشگیری از کاهش قدرت بینایی و نابینایی است. این مطالعات که در یکی از مراکز چشم پزشکی و تحقیقات بینایی استرالیا انجام شد، نشان داد که گیاه زعفران اثرات قابل ملاحظه ای بر روی ژن هایی دارد که عملکرد سلول های بینایی را تنظیم می کنند.
+ نوشته شده در چهارشنبه ۱۶ مرداد ۱۳۹۲ساعت 23:52 توسط مجید یوسفی
|
تخم کتان
كليات گياه شناسي کتان ادامه مطلب
+ نوشته شده در چهارشنبه ۱۶ مرداد ۱۳۹۲ساعت 23:46 توسط مجید یوسفی
|
|
درباره وبلاگ 
|
